?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Сладкий Токио

После прошлогодней прогулки по лиссабонским кафешкам моей сахаро-зависимой натуре страшно хотелось повторить нечто подобное где-нибудь ещё. Случай представился в Японии и конечно же какой японский город лучше подходит для таких целей чем Токио? Столице есть чем удивить любого лакомку: пирожное-мозг, пирожные по мотивам фильмов и мультфильмов, пирожные от всемирно известного дизайнера, бесчисленное количество других оригинальных кондитерских решений. Да что там говорить о необычных блюдах, если даже традиционные японские сладости "Вагаши" выглядят здесь как маленькие произведения кулинарного искусства!




Ошибки сахарного передоза в Лиссабоне были учтены и имея в наличии целых 4 дня в Токио, я решил не усугублять свою диабетическую карму и подойти к вопросу разумно, т.е. без лишнего фанатизма. Легко сказать. На деле, некоторые перегибы на местах имели место быть уже на стадии планирования. Королевский дворец, или кафе в Гинзе? Конечно кафе! Что делать в Шинжуку, пойти в парк, или в кафе? Глупый вопрос. Так же как и очевидный выбор между музеем в Роппонги и кафе в Шибуйи. Какой нафиг музей, каких искусств? Ну а началось моё знакомство со сладким Токио в молодёжном районе Хараджуку. Там всё предельно просто, идёшь по главной улице и только успевай удерживаться от кулинарных соблазнов. Рыбные пирожки, но без рыбы? Так не пойдёт, тем более сколько можно есть их бобовую пасту, хочу что-нибудь оригинальнее.




Сказано-сделано. Почему-то я решил, что картофельные чипсы с шоколадным соусом, это то, что следует хотя бы раз в жизни попробовать. Не следует! И это всё, что я могу сказать по этому поводу.




Исправлять положение пришлось оригинальным хараджуковским блинчиком. Не знаю из-за чего именно блины стали символом этого молодёжного района, но факт остаётся фактом, блинные там на каждом углу. Сто видов блинов в одной лавке, 100 видов в следующей. Я как тот ослик, замерший между двумя стогами сена, намертво встал между двумя самыми известными заведениями, расположенными друг напротив друга. Общее мнение, в Марионе порции больше, но Ангельские блины вроде бы чуть вкуснее. Что же, проверим.




Хм, дохлый блинчик с тёплым ванильным соусом и тремя половинками клубники за 5 евро. Не густо. Можно было догадаться, что в Японии сложная клубничная обстановка и заказать что-нибудь менее фруктовое, например, лосося. Хотя сильно сомневаюсь, что "Сердце ангела" в смысле лосося/икры смогло бы выдержать конкуренцию с московским "Теремком".




По-моему, в Японии у каждой зверюшки мелькнувшей в телевизоре, есть свой игрушечный магазин. Если зверюшка не дай Бог известная, то у неё будет целая сеть магазинов. И в каждом втором из этих магазинов обязательно найдётся какая-нибудь пышечно-пончиковая версия для внутреннего потребления. Как удачно я обошёл географически спорный пышечный вопрос, пусть для читателей из Прибалтики и Питера это будут пышечные Тамагочи, а для всех остальных пончиковые.




Даже не спрашивайте, что это за звери. Помню только то, что снимок был сделан на "игрушечной" улице токийского вокзала, там таких магазинчиков было не один и не два, а несколько десятков.




Дам совет девушкам, если по каким-то причинам они хотят испортить парню отдых в Японии, то попросите его привезти оттуда: "Что-нибудь из Хэллоу Китти". Мой коллега получил подобный заказ, в результате мы прошли с ним все круги розового хэллоу-киттишнего ада! В каждом новом городе, первым делом, приходилось бежать на поиски этого мультипликационного чудовища. Сложность в том, что заказ поступил не на саму Китти, которой в одноимённых магазинах буквально завались, а на "Май Мелоди". Если кто не в курсе, это такой голубой кролик, то ли любимый друг детства, то ли просто внебрачный сын кошачьего семейства. В общем, если вам нужен совет, где в Японии можно купить, или отведать Китти, обращайтесь, я теперь в теме!




После таких мучений с кроликом, я был просто обязан пойти в его токийское кафе и сожрать вредного типа в любом виде! Но на его счастье, кафе уже успели закрыть. Надо сказать, что многие японские кондитерские проекты носят временный характер и часто приурочены к какому-нибудь событию. Как например здесь, 30 лет незабвенному фильму: "Назад в будущее", чем не повод скушать тематический пирожок?




Подошли к делу основательно. Всё кафе обклеено плакатами и фотографиями, на нескольких телевизорах крутят все серии в режиме нон-стоп, музыкальное и дизайнерское сопровождение соответствующее.




То ли японцы так любят киноклассику, то ли им просто нечего делать и есть много ненужных денег, но народу собрался полный кворум. Я впечатлился, какие-то девочки спокойно ели 15-евровые пирожные, запивали их 10-евровым лимонадиком из колбочки и снимали всё это на последний айфон. И таких девочек половина кафе! Красиво жить не запретишь.




Чем я хуже? Взял тематическое кофе. Правда, пока на нём рисовали автомобильные узоры оно успело остыть, но это уже детали.




Главное блюдо пришлось ждать ещё дольше, но подали его во всей красе, с фантазией и фейерверком. Замечательная идея! Как они только додумались сделать пирожное машину времени?




Вкус ничто - имидж всё! Примерно так можно сказать о вкусе. Из всей композиции могу выделить разве что сахарную вату. Самое обычное пирожное с кремом, которое вы купите за полрубля/килограмм будет не хуже этого 15-еврового творения, но свою порцию зрительного удовольствия я получил.




Японская сладость как кулинарная матрёшка. Сперва тонкий слой сахарной пудры, затем тесто по мотивам вездесущего зелёного чая, за ним следует непонятный слой фруктово-рисового мочи и в завершении начинка из сладкого картофеля. В сумме результат получился спорным, взрыва вкуса не случилось.




В теме про еду в Осаке я уже поплакался, что Пабло пришлось есть в Токио, от этого он конечно хуже не стал. Надеюсь всем понятно, что плохой чизкейк не назовут в честь Пабло Пикассо? Да, японцы известные перфекционисты, берут уже известное блюдо и улучшают его до космических высот. Теперь осталось, чтобы кто-нибудь бросил им идею моего любимого макового пирога и какое-нибудь имечко покрасивше, например, Винсент. Если это произойдёт, то я из Японии вылезать не буду!




Но вернёмся к Пабло, идея продавать ватрушку разной степени мягкость уже сама по себе гениальна! Мы взяли Raw и возможно несколько поспешили, пирог можно было почти что пить, но чёрт побери, как они достигают такого кремового совершенства, неужели действительно берут молоко от самых счастливых коров?




Не знаю как кого, а меня вся эта Старворсомания начинает напрягать, ещё немного и будет как в известном анекдоте - включишь утюг, а оттуда зазвучит: "Да пребудет с тобой сила!" Япония подверглась особенно сильным маркетинговым бомбардировкам. Где я только эти звёздные войны не встречал и в продуктовых магазинах, и в не продуктовых, в ресторанах, кафешках и т.д. и т.д. Конечно же кондитерские не избежали Starwars бедствия, но "Ginza Cozy Corner" переплюнула всех, выпустив целую коллекцию сладостей.




Проблема в том, что предлагали либо огромные торты, либо такие многофигурные наборы. Я конечно хотел бы отведать фисташкового Джабу, или шоколадного Дарта Вейдера, но куда девать остальные 7 пирожных?




Если R2-D2 получился вполне узнаваемым, то C-3PO можно определить только по характерному цвету. Господа кондитеры, что это за вольные интерпретации любимых киногероев?




Прогулка по первым "пищевым" этажам универмагов, это одно из самых ярких воспоминаний о Японии. Как японцы выживают среди всего этого невероятного выбора сладостей? Почему я ничего не слышал о японских эпидемиях диабета? Вопросы-вопросы. Судя по тортовому календарю, гулял по универмагу 23 ноября.




Бургеры-пироги, почему бы и нет? Видимо, для тех кто не силён в японском около каждого вида бургеров поместили фрукт. Так рядом с яблочными стояло яблоко, возле каштанового каштаны и т.д.




Если булочками с мордочками удивить не получается, берутся за лапы!




Помесь ужа и ежа, т.е. морского ежа и каштанов, а может и не каштанов, кто этих японских затейников разберёт.




Некто Морозофф продаёт разноцветные вафельные трубочки.




В программе у меня значилось посещение токийского тостерного кафе "CENTRE the Bakery". Забавное заведение, где на стол ставят тостер и ты готовишь это блюдо самостоятельно. Ещё я там собирался попробовать сладкие японские сэндвичи, но все планы пришлось менять, когда перед входом в тостерную я увидел неимоверную толпу. Сэндвичную замену нашёл в каком-то дорогом универмаге. Короткий вердикт: вполне съедобно, но много сливок и мало фруктов. Вообще, фруктовые сэндвичи довольно распространённое японское блюдо, их можно найти практически в любом супермаркете, но где они лучше всего не скажу. У меня была сэндвичная наводка в Киото, там вроде бы есть специальная фруктовая лавка, которую все в один голос хвалили, но до неё я так и не добрался.




В шоколадный магазин "KitKat" шёл с одной целью, посмотреть на золотой КитКат. Вроде, как раз в те дни должна была стартовать его предпраздничная продажа. И вот, прихожу я в их магазин, а никаких золотых шоколадок и следа нет! Весь сортимент, это обычные фруктовые наборы (по цене золотых)




Магазин леденцов в здании новой токийской телебашни. Это уже не леденцы, а музейные экспонаты и что самое важное, любую скульптуру можно купить!




Хорошо, покупать за 20-30 евро леденцовые фигурки, это уже перебор, но почему я не купил такой вариант по 5, ведь лучше подарка не придумаешь? Похоже, "жаба" включилась в самый неподходящий момент.




Хлеб в витрине "Capcom bar". По витрине не скажешь, но это тематический бар видеоигр, что означает следующее: всё меню бара наполнено отсылками на известные игры одноимённой японской компании производителя компьютерных игр. Те кто не боится японских иероглифов могут изучить меню на официальной интернет странице заведения. Как я понял, все посетители получают возможность 2 часа поиграть на расположенных в баре автоматах. Персонал то и дело устраивает настоящие театральные представления, так что как понимаете, место абсолютно безбашенное!




Вот, например, кто-то в зале заказал луковые кольца и по этому поводу персонал разыгрывает судебное заседание. Иностранцам даже выдали инструкцию на английском, впрочем, она нам не сильно помогла. Мы конечно прокричали в нужный момент: "Иги-Ари", но о чём был весь кипиш я так и не понял. Ну да ладно, действо было весёлое, а остальное неважно.




После многочасового забега по Токио я был несколько в разобранном состоянии, только этим могу объяснить, почему я не погулял по бару и не сфотографировал кучу всевозможных игровых артефактов. Всё на что меня хватило, так это снять дробовик, висящий над нашим столом. Кстати, в Токио есть кафе-тир, где заказывают еду вместе с настоящим оружием. Место во всех отношениях необычное, но находится оно на городских задворках, так что я туда не поехал.




Блюда приносят тоже не просто так, а с определёнными шоу-элементами. Так мой брейн-кейк, сделанный по мотивам известной игры и фильма "Resident Evil", принесли с шумом и криками, словно действительно убегали от зомби. Приятный бонус, "кровавый мозг" оказалось совсем неплохим на вкус!




Будьте осторожны с выбором блюд, так за соседним столиком заказали скромно выглядящую в меню кружечку, а в действительности это оказалась литровая ёмкость-монстр со сливками, бананами и пышками на 4000 килокалорий. Я же выбрал более безобидный напиток, личи-йогурт, хотя если верить гугло-переводчику, то йогурт был сделан из чей-то перхоти. Перхоть не чувствовалась, или это зефиринки были перхотью? Так сразу и не поймёшь.




Недалеко от рыбного рынка можно найти один из многочисленных магазинов "Antena", в них продают продукты различных японских регионов. В данном случае это был магазин префектуры Iwate. По старой японской традиции, магазин под завязку заполнен сладостями, да, они не совсем соответствуют определению "Токийские", но будем считать, что раз купил я их в Токио, значит они оттуда.




Попробовал там несколько пирожков, но самыми вкусными оказались такие "яйца чаек". Взял даже пачку с собой, чтобы угостоить яйцами родню.




В Гинзе было целых 2 антенных магазина, но окинавские сладости меня совершенно не впечатлили. Зато расположенное в этом же районе кафе известной дизайнерской фирмы "Gucci" достойно отдельного рассказа. Да, вы не ослышались, в обычном (если можно так сказать) магазине одежды от Гуччи разместилось кафе. Никакого столпотворения там не наблюдалось, прямо скажем, вообще никого не было. В 2 часа дня в большом зале сидели только я и три японских бизнесмена. Обстановка умиротворяющая, золотые обои, высокие потолки, мебель в стиле двор-модерн из 80-ых (в том смысле, что её выбрасывали ещё тогда) Цены кусаются, пирожные от 13 евро, кофе от 16. Однако. Взял тирамису и не пожалел. Густой крем, насыщенный вкус, алкоголь практически не чувствуется - всё как я люблю. Даже обсуждать нечего - это был самый вкусный десерт, который я пробовал в Токио! Если вас не смущает посещение итальянского кафе в Японии и не пугают гуччивские цены, то могу только посоветовать.




Завершим нашу сладкую прогулку в другом необычном месте, в так называемом кафе монстров, или "Kawaii monster cafe". В роли монстров выступали симпатичные японские девушки в продвинутых одеяниях. Если они считают, что монстры выглядят так, то кто я такой, чтобы спорить? Тем более, что как я понял, kawaii по-японски означает милый.




Место стоит посетить уже только ради интерьера, а ведь там ещё и кормят!







Правда за удовольствие посидеть среди таких декораций и сфотографироваться с "монстрами" придётся заплатить отдельно, но право, не будем слишком мелочны, 500 иен туда, 500 иен сюда, погоды уже не сделают. Тем более там имеется система скидок, посетишь все 5 зон и получишь какой-то бонус, не понял только какой, может встреча с мега-монстром?




В виде исключения покажу не совсем сладость, но тоже занимательное блюдо под названием: "Макаронная радуга". Вполне съедобно, но так и не смог определить природу синего соуса.




Мой онлайн переводчик обозвал это блюдо: "Брызгами красочного ядо-торта", сразу понял, его надо брать! Никакого яда внутри не было, приятный ягодный кексик и ничего более.




Всё-таки дизайн там интереснее еды.




Обойти весь запланированный список необычных кафешек конечно же не получилось. Например, не пошёл в "Q-Pot cafe", где делают десерты в виде бижутерии, начисто проигнорировал всю детскую сеть ресторанов "Алиса в стране чудес", не получилось посетить нидзя-ресторан и попробовать там невероятный дессерт-бонсай, мумитрольное кафе показалось чересчур несолидным, про "Gundam Cafe" я просто забыл, ну а всевозможные "Maid cafe" и не рассматривал, т.к. думал, что без знаний японского мне там делать нечего. Хорошо, что для покупки сладостей в аэропорту никаких особых знаний не нужно, иначе как бы я увёз из Токио такой улов?


Метки:




Комментарии

( 4 комментария — Оставить комментарий )
vil_k
25 янв, 2016 16:03 (UTC)
Мммм, как вкусно!
orti2
25 янв, 2016 22:44 (UTC)
Что самое приятное в японских сладостях, так это то, что они не такие сладкие как выглядят :)
anikos
25 апр, 2018 07:21 (UTC)
Отличная подборка
Понравилось - зачем ехать в Токио, конечно же жрать

Респект за тщательный подход к делу
orti2
27 апр, 2018 07:06 (UTC)
Спасибо, в этой теме я ещë не показал всë на что способен, настоящий токийский жор описал в теме: "Едим в Токио" :)
( 4 комментария — Оставить комментарий )